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Cebolla negra ecológica LA ABUELA CARMEN

Cebolla negra ecológica de La Abuela Carmen 75g

Marca:

En stock
4,40 €
(58,66 € / Kg)
Impuestos incluidos
Descripción

Cebolla negra ecológica 

Elaborada en Córdoba (Andalucía) mediante un largo proceso de maduración natural que combina temperatura y humedad controlada y en el que no se añaden aditivos ni conservantes.

El resultado es una cebolla de textura blanda con tonalidades oscuras por proceso de maduración y con un sabor dulce y balsámico, mucho más digestiva que la cebolla fresca, catalogada como gourmet.

Por dentro tiene una mezcla entre cremosa y la textura de las capas de la cebolla tradicional.

Ideal para combinar con tus ensaladas, guisos o incluso para tus salsas.

Es un producto exclusivo, diferente al resto de cebollas que puedes encontrar en el mercado.

Conservar en un ambiente fresco y seco. Una vez abierta, conserva en el frigorífico.

¿Cómo usar la cebolla negra ecológica?

  • La cebolla negra puede darles un sabor diferente a tus recetas, aportando también color y un toque dulce que la hará irresistible.
  • Puedes consumir este alimento solo ya que, a diferencia del resto de cebollas, la cebolla negra ecológica no tiene un sabor fuerte, sino todo lo contrario, un sabor dulce que hará que no quieras para de comer.
  • Es más digestiva que la cebolla blanca tradicional, por lo que puedes sustituir una por la otra para evitar las malas digestiones o para sorprender con su sabor único.
  • Por si fuera poco, la cebolla negra tiene más antioxidantes que la cebolla tradicional. ¡Todo son ventajas!

¿A qué esperas para pasarte a la cebolla negra?

Receta de dorada con almendras y cebolla negra

Ingredientes para dos personas:

  • 1 trozo de dorada
  • 1,5 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 30 cl de coñac
  • 10 cl vino blanco
  • 4 almendras
  • 3 avellanas
  • Perejil
  • Vinagre
  • ½ cebolla negra de la abuela Carmen
  • Sal
  • AOVE
  • Vinagre
  • Agua

Pasos para seguir:

  1. Añade a una sartén el filete de dorada, da vuelta y vuelta y guárdalo.
  2. Corta la cebolla negra muy fina y añádela a la sartén y déjalo cocinar durante 7 minutos. Añade el coñac y 50 cl de agua, cocinando a fuego medio hasta que se evapore.
  3. Colocamos la cebolla blanca sobre una bandeja de horno. A continuación, colocamos la dorada y añadimos un chorrito de AOVE.  Dejamos en el horno durante 8 min aproximadamente a 180 grados.
  4. Mientras que la dorada se hace en el horno, colocamos en una nueva sartén el ajo picado junto con las almendras y las avellanas bien troceadas. Una vez esté dorado, añadimos el vino y dejamos que reduzca.
  5. A continuación, añadimos el perejil y la cebolla negra que habíamos cocinado previamente.
  6. Una vez que esté todo preparado, añadiremos la mezcla junto con la dorada.

¡A disfrutar! 

Detalles del producto
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Hoja de características

Propiedades
Ecológico
Propiedades
Sin azúcares añadidos
Propiedades
Crudivegano
Propiedades
Sin gluten
Opiniones
Información nutricional por 100g
Calorías 218 Kcal
Grasas 0 g
Azúcares 30 g
Hidratos de Carbono 45 g
Sodio 0,01 g
Fibra 3 g
Proteína 9,5 g
Sal 2 g
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