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Ajo negro ecológico LA ABUELA CARMEN

Ajo negro ecológico La abuela Carmen. Bote de cristal. 

Marca:

Cantidad
  • 60 g
  • 400 g
En stock
4,25 €
(10,62 € / Kg)
Impuestos incluidos
Descripción

El ajo negro ecológico de La Abuela Carmen se elabora a partir de ajo fresco ecológico. Se obtiene mediante un proceso de maduración natural que combina temperatura y humedad controlada durante un período prolongado de tiempo y en el que no se añaden aditivos ni conservantes. Su sabor posee una mezcla perfecta entre el dulzor de la melaza, los matices picantes del ajo natural y toques de regaliz.

En el proceso de transformación de ajo fresco en ajo negro ecológico suceden numerosas reacciones bioquímicas que concentran sus propiedades, entre las que destacan las antibióticas, antisépticas, circulatorias, hipertensoras, expectorantes, diuréticas, digestivas y antioxidantes. Además el ajo negro contiene aminoácidos esenciales para el organismo.

Numerosos trabajos de investigación desarrollados demuestran las propiedades beneficiosas de su consumo.

No solo es demandado como alimento saludable, actualmente se está convirtiendo en un ingrediente de moda en alta cocina y cocina creativa por su sabor genuino que se relaciona con el ‘Umami’, el famoso quinto sabor junto a los conocidos dulce, salado, ácido y amargo. El término Umami procede del japonés. Se deriva de los vocablos Umai (delicioso) y mi (sabor) para referirse a los alimentos que tienen un sabor delicioso, pronunciado e intenso.

El ajo negro ecológico se consume solo o como ingrediente en multitud de recetas.

Detalles del producto
01188

Hoja de características

Propiedades
Ecológico
Propiedades
Sin azúcares añadidos
Propiedades
Crudivegano
Propiedades
Sin gluten

Referencias específicas

ean13
8437015121406
Opiniones
1

El mejor ajo negro que he probado

Los dientes están muy frescos y me deja un retrogusto a regaliz que me encanta!

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