Receta asiática de Poké Wok: un delicioso plato fusión

En esta ocasión, les presentaré una deliciosa y original receta que combina lo mejor de dos platos asiáticos: el poké y el wok. Si estás buscando una opción sabrosa y saludable, esta receta fusionada es perfecta para ti. ¡Prepárate para sorprender a tu paladar con una explosión de sabores exóticos y frescos!

El Poké: un bocado de Hawaii

El poké es una preparación originaria de Hawái que se ha vuelto muy popular en todo el mundo. Consiste en una base de arroz, generalmente sushi, acompañada de pescado crudo marinado en una sabrosa salsa de soja y otros ingredientes frescos y coloridos como aguacate, pepino, alga nori y cebolla verde. El poké es conocido por su frescura, ligereza y combinación de sabores intensos.

El Wok: un arte culinario asiático

Por otro lado, el wok es un utensilio de cocina típico de la gastronomía asiática y se utiliza para saltear ingredientes rápidamente a fuego alto. Esta técnica de cocción permite que los alimentos conserven su textura y sabor original, además de mantener sus propiedades nutritivas. El wok es muy versátil y se utiliza para preparar una gran variedad de platos, desde salteados de vegetales hasta deliciosos platos de carne o mariscos.

La fusión perfecta: Poké + Wok

Vamos a fusionar estos dos platos para crear una experiencia culinaria única. Esta receta de poké wok combina la frescura y los sabores del poké con la técnica de cocción rápida y la versatilidad del wok. Utilizaremos ingredientes tradicionales del poké y del wok y los saltearemos rápidamente para obtener una explosión de sabores en cada bocado.

Ingredientes para el Poké Wok (4 raciones)

✔️ 250g Espaguetis Shiratakis de konjac (puede ser arroz también)

✔️ 200g de salmón fresco, cortado en tiras.

✔️Brócoli al gusto

✔️ 1 zanahoria

✔️ 1/2 Pimiento verde y 1/2 amarillo al gusto

✔️ 1 cebolla

✔️ 1 aguacate maduro

✔️ 2 cucharadas de sala de soja

✔️ 1 cucharada de aceite vegetal

✔️ Sal y pimienta al gusto 

Preparación del Poké Wok

1|

Primero pon a cocer la pasta o arroz tal y como indique el fabricante. Mientras tanto prepararemos las verduras.

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En una sartén o wok a fuego alto añadimos una cucharada de aceite vegetal. Cuando esté caliente añadimos las verduras y las salteamos unos minutos hasta que se doren pero que sigan enteritas.

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En una sartén o wok a fuego alto añadimos una cucharada de aceite vegetal. Cuando esté caliente añadimos las verduras y las salteamos unos minutos hasta que se doren pero que sigan enteritas.

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Añade junto a las verduras los shiratakis o arroz cocidos y los salteas unos minutos. Añades la salsa de soja y mezclar hasta que todo quede bien impregnado.

5|

Sirve en un bowl o cuenco y añade por encima el salmón crudo o ahumado y pon rodajas de aguacate. Puedes adornar con unas semillas de sésamo o añadir unos anacardos.

Disfruta de una experiencia culinaria

¡Felicidades! Has creado un plato fusión delicioso y saludable: el poké wok. Cada bocado combina la frescura y los sabores característicos del poké con la técnica de cocción rápida y la versatilidad del wok. Ahora, puedes deleitarte con esta experiencia culinaria única y sorprender a tus invitados con un plato asiático que combina lo mejor de dos mundos.

Además de ser un plato delicioso, el poké wok también ofrece beneficios nutricionales. El salmón es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, que son buenos para el corazón y el cerebro. Los vegetales como el brócoli y el aguacate aportan fibra, vitaminas y minerales esenciales. El shirataki, por su parte, proporciona mucha fibra y glucomanano.

En conclusión, la receta asiática de poké wok es una fusión deliciosa y saludable que combina lo mejor de dos platos icónicos.Recuerda utilizar ingredientes frescos y de calidad, experimentar con diferentes aderezos y salsas, y disfrutar de esta fusión de sabores y culturas. El poké wok no solo te deleitará con su sabor, sino que también te permitirá explorar y aprender sobre la riqueza de la cocina asiática.

Espero que esta receta te inspire a adentrarte en el mundo de la gastronomía asiática y a disfrutar de nuevas combinaciones y sabores.

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